स्वस्थ और स्वादिष्ट: इस मकर संक्रांति पर ट्राई करें हेल्दी सक्कराई पोंगल!

भारत में त्योहारों की कोई कमी नहीं होती, और खासकर मकर संक्रांति और पोंगल (Pongal) के मौके पर तो हर जगह त्योहारों का माहौल रहता है।

और अब जब स्वादिष्ट पकवानों की बात हो, तो मिठाइयों और तले-भुने खाने से कौन बच सकता है?

लेकिन अगर आप चाहते हैं कि इस बार त्योहारों के दौरान दिल खोलकर खाएं, बिना किसी गिल्ट के, तो हमारे पास है एक बेहतरीन और स्वाद से भरपूर ऑप्शनस। चलिए बताते है :

लो-फैट, वेगन सक्कराई पोंगल – स्वाद भी, सेहत भी :

पोंगल के इस खास मौके पर हम लेकर आए हैं लो-फैट, वेगन सक्कराई पोंगल, जो ना सिर्फ डाइट फ्रेंडली है बल्कि घी से भी मुक्त है।

तो अब बिना किसी चिंता के आप इस हेल्दी और स्वादिष्ट पोंगल का लुत्फ उठा सकते हैं।

सामग्री: 

कच्चा चावल – 1 कप
हरी मूंग दाल – 1/4 कप
पाउडर गुड़ – 2 कप
इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
किशमिश – 2 टेबलस्पून
बादाम – कुछ
ऑलिव ऑइल – 1-2 टीस्पून

बनाने की विधि :  Pongal

सबसे पहले, एक कढ़ाई में हरी मूंग दाल को हल्का भूनें, जब तक उसका रंग हल्का ब्राउन ना हो जाए।

अब इसे चावल के साथ प्रेशर कुक में डालें और 3 और 3/4 कप पानी डालें।

6 सिटी आने के बाद, गुड़ को थोड़ा पानी डालकर उबालें। उबला हुआ गुड़ छानकर चावल और दाल में डालें।

फिर इसे अच्छे से मसलकर मिला लें। इसके बाद, इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।

फिर, किशमिश और बादाम को ऑलिव ऑइल में हल्का सा तलकर पोंगल में डालें।

हेल्थी ऑप्शन के लिए एक टिप: अगर आप और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं,

तो चावल की जगह आप विट रावा या बाजरा इस्तेमाल कर सकते हैं,

जो आपके फाइबर की मात्रा बढ़ाने में मदद करेगा।

इस बार मकर संक्रांति और पोंगल पर स्वाद और सेहत का बेहतरीन संतुलन पाने के लिए इस लो-फैट, वेगन सक्कराई पोंगल को जरूर ट्राई करें।

अब बिना किसी झिझक के त्योहारों का आनंद लें !