Haryana : हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय हिसार और Haryana ग्रामीण आजीविका मिशन ने मिलकर रत्तेवाली गांव में प्रशिक्षण शिविर आयोजित किया। इस शिविर में 35 महिलाओं ने भाग लिया।
प्रशिक्षण में फल और सब्जी की कटाई के बाद के नुकसान को कम करने और मूल्य संवर्धन के तरीकों पर चर्चा की गई। मार्केट की मांग के अनुसार प्रसंस्करण, ग्रेडिंग, और डिब्बा बंदी के तरीकों को अपनाने पर जोर दिया गया।
गृह वैज्ञानिक प्रोफेसर डा. अंजू मनोचा ने मोटे अनाज के महत्व पर प्रकाश डाला और विभिन्न उत्पाद जैसे बाजरे के लड्डू और चौलाई के उत्पादों का प्रदर्शन किया। उन्होंने महिलाओं को समूह में काम करने की सलाह दी।
बागवानी विशेषज्ञ डा. राजेश लाठर ने बताया कि फल और सब्जियां विटामिन और खनिज का अच्छा स्रोत हैं। उन्होंने सुझाव दिया कि बाजार में कीमतों में उतार-चढ़ाव के दौरान प्रसंस्करण से लाभ कमाया जा सकता है। शुरुआती चरण में ग्रामीण मार्केट पर ध्यान केंद्रित करने की बात भी की गई।