Bhai Dooj पर अपने भाई के लिए खास कुछ बनाना चाहते हैं? Kaju Katli एक बेहतरीन मिठाई है जो हर मौके पर बनाई जा सकती है।
यहां जानिए इसे बनाने की आसान विधि सिर्फ 5 सरल चरणों में:
Bhai Dooj पर घर में बनाएं Kaju Katli
सामग्री:
1 कप काजू (काजू)
1/2 कप चीनी
1/4 कप पानी
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/2 टेबलस्पून घी
विधि:
1. काजू को पीसें:
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काजू को एक मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें। ध्यान रखें कि इसका पाउडर बहुत महीन हो, लेकिन इसे अधिक न पीसें ताकि तेल न निकल जाए।
2. चाशनी बनाएं:
एक कढ़ाई में 1/2 कप चीनी और 1/4 कप पानी डालें। इसे मध्यम आंच पर पकाएं।
जब चीनी पूरी तरह घुल जाए और चाशनी एक तार की स्थिरता में आ जाए, तब इसे गैस से उतार लें।
Bhai Dooj पर घर में बनाएं Kaju Katli
3. काजू पाउडर मिलाएं: (Kaju Katli)
चाशनी को ठंडा करने के बाद, इसमें काजू का पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं।
अच्छी तरह से मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें।
4. घी लगाएं:
एक थाली पर 1/2 टेबलस्पून घी लगाएं। इसके बाद, काजू के मिश्रण को इस थाली में डालकर बेलन से बेल लें।
मोटाई अपनी पसंद के अनुसार रखें।
5. काटें और सजाएं: (Bhai Dooj)
जब काजू कतली ठंडी हो जाए, तब इसे मनचाहे आकार में काटें।
आप इसे सजाने के लिए इसपर चांदी का वर्क भी लगा सकते हैं।
आपकी काजू कतली तैयार है! भाई दूज पर अपने भाई को इसे पेश करें।
इस आसान रेसिपी के साथ, भाई दूज को और भी खास बनाएं और अपने भाई को होममेड मिठाई से सरप्राइज दें !