Lifestyle: अगर आप एक महीने तक दाल नहीं खाएंगे, तो शरीर पर क्या असर होगा? आइये जानते है इस खोज में

Lifestyle: दाल का भारतीय भोजन में विशेष महत्व है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए पोषण का एक महत्वपूर्ण स्रोत है जो मांस नहीं खाते हैं। खासकर दक्षिण एशिया में रहने वाले लोग दोपहर के भोजन में दाल और चावल खाना पसंद करते हैं। आज हम जानेंगे कि अगर हम एक महीने के लिए दाल खाना पूरी तरह से बंद कर दें तो इसका हमारे स्वास्थ्य पर क्या असर होगा?

दाल नहीं खाने के प्रभाव

हमने यह जानने के लिए बहुत शोध किया कि दाल नहीं खाने से हमारे शरीर पर क्या असर पड़ता है। इसी दौरान हमारी नज़र इंडियन एक्सप्रेस में प्रकाशित एक लेख पर पड़ी। इस लेख में दाल नहीं खाने के नुकसान और दाल खाने के फायदों के बारे में विस्तार से बताया गया है।

दाल के पोषण तत्व

दाल पूरी तरह से शाकाहारी होती है। इसमें पौधे आधारित प्रोटीन होते हैं, जो मांसपेशियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। दाल विशेष रूप से शाकाहारियों और वेगन्स के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।

दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर और विटामिन

दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है। यह कब्ज की समस्या को दूर करता है और पेट में माइक्रोबायोम को बढ़ावा देता है। इसमें कई विटामिन और खनिज भी होते हैं, जैसे कि आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, बी विटामिन आदि।

रक्त शर्करा नियंत्रण

दाल में मौजूद कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे रक्त में शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है।

हृदय को स्वस्थ रखता है

दाल का नियमित सेवन शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम या नियंत्रित करने में मदद करता है। इससे हृदय रोग का खतरा भी कम होता है।

वजन नियंत्रण में मददगार

दाल में मौजूद प्रोटीन और फाइबर खाने के बाद पेट को भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

हड्डियों को मजबूत बनाए रखता है

दाल में मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं।

दाल नहीं खाने का प्रभाव

• प्रोटीन की कमी: जो लोग मांस नहीं खाते, उन्हें प्रोटीन के लिए दाल पर निर्भर रहना पड़ता है। अगर आप पूरी तरह से दाल खाना छोड़ देंगे तो इससे कमजोरी और मांसपेशियों में दर्द, ऐंठन हो सकती है।
• पाचन समस्याएं: कम फाइबर खाने से कब्ज और पाचन समस्याएं हो सकती हैं।
• पोषक तत्वों की कमी: दाल नहीं खाने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाएगी, जिससे शरीर में विटामिन की कमी हो जाएगी। इसका सीधा असर प्रतिरक्षा प्रणाली पर भी पड़ेगा।
• रक्त शर्करा नियंत्रण: दाल खाना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शर्करा का स्तर नियंत्रित रखता है। दाल छोड़ने से जीवनशैली और स्वास्थ्य पर पूर्ण प्रभाव पड़ता है। शाकाहारी और वेगन लोग टोफू, नट्स, बीज और फलियों का सेवन करके शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं।