मिलेटस -दी ग्रीन रेवोलुशन “का चंडीगढ़ में हुआ भव्य विमोचन

Vikas Chawla Book – अब मिलेटस बनेंगे हर रसोई में , सेहतमंद होंगे पंजाबी – शेफ विकास

नुट्रीहब (इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मिलेट्स रिसर्च), हैदराबाद के मिलेट एंबेसडर और प्रसिद्ध कुकरी एक्सपर्ट शेफ विकास चावला ने अपनी नई पुस्तक “

“मिलेटस -दी ग्रीन रेवोलुशन का विमोचन किया।

यह पुस्तक मिलेट्स के स्वास्थ्य लाभों और उनकी कुकिंग में उपयोगिता पर केंद्रित एक व्यापक गाइड है।

यह शेफ विकास की मिलेट्स के प्रति व्यक्तिगत लगाव और आहार योजना के क्षेत्र में उनके गहन अनुभव को दर्शाती है।

पुस्तक स्वास्थ्यवर्धक और हेल्थी खाने की आदतों को अपनाने के लिए व्यावहारिक समाधान प्रस्तुत करती है।

इस अवसर पर पंजाब राज्य खाद्य आयोग के अध्यक्ष बल मुकुंद शर्मा और प्रसिद्ध अभिनेता गुरप्रीत घुग्गी मुख्य अतिथि के रूप में उपस्थित थे। यह कार्यक्रम चंडीगढ़ प्रेस क्लब में आयोजित किया गया।

Vikas Chawla Book – मिलेट्स के प्रचार-प्रसार के लिए काम

शेफ विकास ने वर्षों तक मिलेट्स के प्रचार-प्रसार के लिए काम किया है,

लेकिन उन्होंने पाया कि आज भी लोगों में मिलेट्स के बारे में जागरूकता की कमी है।

उन्होंने कहा, “अभी भी कई लोग यह पूछते हैं कि मिलेट्स क्या हैं, इन्हें कैसे पकाएं और ये क्यों महत्वपूर्ण हैं।”

इस समस्या को दूर करने के लिए उन्होंने यह पुस्तक तैयार की है,

जिसमें सरल और आसानी से बनने वाली रेसिपी दी गई हैं, जिन्हें हर घर में बनाया जा सकता है।

पुस्तक विमोचन के मौके पर, बाल मुकुंद शर्मा ने कहा, “यह पुस्तक स्वस्थ जीवनशैली और हेल्थी खाद्य आदतों को बढ़ावा देने में एक महत्वपूर्ण योगदान है।

शेफ विकास चावला का मिलेट्स के प्रति जागरूकता फैलाने का समर्पण सराहनीय है।

मुझे विश्वास है कि यह पुस्तक कई परिवारों को अपने दैनिक आहार में मिलेट्स को अपनाने के लिए प्रेरित करेगी,

जो व्यक्तिगत स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए फायदेमंद है।”

शेफ विकास लंबे समय से लोगों को व्यक्तिगत और पर्यावरणीय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले आहार परिवर्तनों के लिए प्रेरित कर रहे हैं।

उन्होंने सरकारी और अर्ध-सरकारी संस्थानों में वर्कशॉप, कुकिंग डेमो और टॉक शो के जरिए

मिलेट्स को रोजमर्रा के भोजन में शामिल करने की वकालत की है।

यह पुस्तक उनकी कोशिशों को और आगे बढ़ाती है

और पाठकों को मिलेट्स को अपने आहार में शामिल करने के लिए प्रेरित करती है।

पुस्तक में पाठकों को यह जानकारी मिलेगी:

•मिलेट्स के पोषण संबंधी लाभों की विस्तृत जानकारी।

•स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिलेट-आधारित भोजन बनाने के आसान तरीके।

•सरल रेसिपीज़, जिन्हें हर व्यक्ति अपनी रसोई में बना सकता है।

शेफ विकास ने कहा, “इस पुस्तक के माध्यम से मेरा उद्देश्य स्वस्थ भोजन को सरल बनाना

और अधिक से अधिक लोगों को मिलेट्स के अद्भुत फायदों के बारे में जागरूक करना है।

यह टिकाऊ और पौष्टिक भोजन को सभी के लिए सुलभ बनाने का प्रयास है।”

यह पुस्तक मिलेट्स से जुड़े मिथकों को तोड़ते हुए उन्हें रोजमर्रा के अनाज के विकल्प के रूप में प्रस्तुत करती है।

इस पुस्तक का समर्थन प्रसिद्ध हस्तियों ने किया है,

जिनमें अभिनेता बी.एन. शर्मा, पंजाब राज्य खाद्य आयोग के अध्यक्ष बल मुकुंद शर्मा,

अभिनेता गुरप्रीत घुग्गी और राजेश कुमार, तथा क्रिकेटर परविंदर अवाना और आकाश सूदन शामिल हैं।

शेफ विकास चावला के बारे में:

शेफ विकास चावला एक प्रसिद्ध पाक कला विशेषज्ञ और स्वस्थ, टिकाऊ भोजन के प्रति समर्पित हैं।

नुट्रीहब में मिलेट एंबेसडर के रूप में, उन्होंने मिलेट्स को एक पौष्टिक और पर्यावरण-अनुकूल खाद्य स्रोत के रूप में लोकप्रिय बनाने के लिए कई महत्वपूर्ण प्रयास किए हैं।