Amandeep Singh Bajwa ने बनाया जलेबी को हेल्दी और खास

पंजाब की संस्कृति और परंपराओं को नई सोच के साथ आगे बढ़ाने का जुनून रखने वाले Amandeep Singh Bajwa ने जलेबी को हेल्दी और खास बना दिया है।

दिलजीत दोसांझ के फैन अमनदीप, दिलजीत की तरह ही अपने काम से पहचान बना रहे हैं।

उन्होंने पंजाब की विरासत से प्रेरित होकर ऑर्गेनिक और फ्लेवर्ड जलेबी का ऐसा अनोखा अवतार तैयार किया है,

जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

यह जलेबी आम जलेबियों से बिल्कुल अलग है। इसमें ताजे फलों जैसे पाइनएप्पल और ग्रीन एप्पल के रस से तैयार की गई चाशनी का उपयोग होता है।

साथ ही, मैदे के बजाय ऑर्गेनिक सामग्री और पारंपरिक “मधानी” तकनीक का इस्तेमाल करके इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है।

अमनदीप ने बताया कि उन्होंने शक्कर के स्थान पर ताजे फलों और गुड़ की चाशनी का इस्तेमाल किया है,

जिससे यह जलेबी न केवल स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी बन गई है।

अमनदीप खुद को दिलजीत दोसांझ का “एकलव्य” मानते हैं।

उनके अंदाज और काम से प्रेरणा लेते हुए अमनदीप ने अपनी रसोई में पंजाब की विरासत को आधुनिक सोच के साथ जोड़ दिया।

पारंपरिक पंजाबी व्यंजनों को हेल्दी ट्विस्ट देना उनका मकसद है।

अमनदीप का सपना है कि उनकी यह विरासती जलेबी न केवल पंजाब, बल्कि पूरे देश में अपनी पहचान बनाए।

“काम ऐसा करो कि पहचान बन जाए” को अपने जीवन का मंत्र मानने वाले अमनदीप हर कदम पर पंजाबी जलेबी को नई ऊंचाइयों तक ले जाने का प्रयास कर रहे हैं।

यह जलेबी आम जलेबियों से बिल्कुल अलग है।

इसमें ताजे फलों जैसे पाइनएप्पल और ग्रीन एप्पल के रस से तैयार की गई चाशनी का उपयोग होता है।

जिससे यह जलेबी न केवल स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी बन गई है।

अमनदीप खुद को दिलजीत दोसांझ का “एकलव्य” मानते हैं।

उनके अंदाज और काम से प्रेरणा लेते हुए

अमनदीप ने अपनी रसोई में पंजाब की विरासत को आधुनिक सोच के साथ जोड़ दिया।

पारंपरिक पंजाबी व्यंजनों को हेल्दी ट्विस्ट देना उनका मकसद है।

पंजाबी आ गए ओए: लेकर हेल्दी और विरासती जलेबी ओए!