Ghee From Malai: मलाई से घर पर पाएं शुद्ध देसी घी, बिना जमाने या चलाने के झंझट के, बस इन टिप्स का पालन करें

Ghee From Malai: चाहे बच्चा हो या वयस्क, किसी को भी दूध की मलाई खाने का मन नहीं होता। इसी तरह के माहौल में लोग मलाई को डबे में संग्रहित कर लेते हैं। इस मलाई से घर पर पाया जा सकता है पुरे देसी घी। खास बात यह है कि मलाई से घी बनाने में कोई भी झंझट नहीं है। आप इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। मलाई से बनी घी बहुत ही ग्रैन्युलर और सुगंधित होती है। इसे दाल में मिलाकर या रोटी पर लगाकर खा सकते हैं। यह घी 100% शुद्ध होती है। जानें कैसे बनाएं मलाई से घी।

मलाई से ग्रैन्युलर घी बनाने की विधि:

1. घी बनाने के लिए, दैनिक मलाई को एक बर्तन में संग्रहित करें।

2. मलाई को खराब होने से बचाने के लिए, इसे फ्रीजर में रखें और केवल एक हफ्ते की मलाई से घी बनाएं।

3. जब आप घी बनाना चाहें, फ्रीजर से मलाई निकालें और उसे 4-5 घंटे के लिए बाहर रखें।

4. जब मलाई का जमी बर्फ पिघल जाए, इसे मिक्सर जार में डालें और उसे छानना शुरू करें।

5. इसमें ठंडे पानी कुछ डालें और जब तक मक्खन ऊपर न आ जाए, इसे हल्के हाथों से छानते रहें।

6. जब सभी मक्खन ऊपर आ जाए, उसे मिक्सर से निकालें और कड़ाई में डालें।

7. शेष पानी को दूध की तरह जमा कर लें और इसे फ्रीज करें। इसे कढ़ी या कुछ और बना सकते हैं।

8. अब मक्खन को हल्की आंच पर पहले और फिर मध्यम आंच पर पकाएं।

9. जब घी अलग हो जाए, आंच को थोड़ा और बढ़ा दें और इसे अच्छे से पका लें।

10. गैस बंद करें और घी को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, घी को एक बर्तन में छान लें।

11. बची हुई मावा को चीनी के साथ मिलाकर खाएं या इसे किसी अन्य तरीके से उपयोग करें।

12. मलाई से बना ग्रेनुलर शुद्ध घर का घी तैयार है। इसे अपने परिवार को खिलाएं और आनंद उठाएं।

यह था मलाई से घी बनाने का आसान तरीका, जिसे आप अपने घर पर अपनी पसंदीदा मलाई से बना सकते हैं।